西点烘焙行业作为一个新兴行业，近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展，因此西点烘焙行业远远还没有饱和，专业的西点烘焙人才还远远没有达到市场所需求的数量。有数据显示，中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时，西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口，未来五年，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。尤其是各大城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业的追捧，专业人才十分走俏。

  西点烘焙技术特点：西点行业通用技术其实并不复杂，产品创意和个性化且比较复杂，这也是其卖点，因此，要想学好西点，关键是要学会去创造产品和制作产品的个性化。本着西点发展的根本，我公司在研发和培训时，以产品市场潮流和发展趋势为导向教学，以创意产品所需手法和思想为教学技能，以产品原料搭配和营养为客户服务，形成了一套极其实用的产品培训体系。