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西点烘焙 | 咖啡冷饮 | 调酒
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厦门华南西点培训学校
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课程内容:
理论:巧克力的知识、巧克力的运用、鲜花的花语,花材与种类在水果花中的运用、翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用、翻糖蛋糕工具及使用方法的介绍及翻糖在水果花中的运用。
实践:水果与巧克力的结合制作、水果花束的制作、水果花礼盒的制作、水果花与马卡龙的结合、水果花与翻糖的结合制作、整体水果花蛋糕的结合制作。
职业规划:培养能够适应水果花蛋糕独立操作的技术人才。